Técnico Superior en Dirección de Cocina

El Curso Grado Superior en Dirección de Cocina - FP se imparte en modalidad semipresencial en toda España.

El ciclo de Técnico Superior en Dirección de Cocina consta de:
-2 cursos incluida la F.C.T (Formación en los Centros de Trabajo)
-Inicio de la formación: octubre
-Titulación oficial
-Prácticas en empresa

Características del curso
-Prácticas Profesionales en empresas del sector
-Titulación oficial: Título oficial FP
-Matrícula abierta: Plazo de matrícula abierto
-Salida profesional: Accede al mercado laboral

Atención Personalizada
-Webminars y vídeos polimedia para completar los contenidos de cada unidad didáctica y acercar la figura del profesor/a al estudiante online.
-Papel proactivo del profesor/a en el seguimiento académico del estudiante, así como la dinamización de foros y grupos de discusión que fomentan el networking en un entorno virtual.
-Eficaces tutorías y asistencia docente.
-Gabinete psicopedagógico para ayudar a un rendimiento académico excelente.
-Servicio específico para aclarar dudas de nuestros estudiantes.
-Nuestro objetivo: un desarrollo humano integral con un rendimiento académico único y óptimo para afianzar profesionales.

Titulación
Una vez superado con éxito el curso el alumno recibirá su título oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina.

Salidas Profesionales
-Técnico en Laboratorio de Diagnóstico Clínico.
-Técnico en Laboratorio de Investigación y Experimentación.
-Técnico en Laboratorio de Toxicología.
-Delegado Comercial de Productos Hospitalarios y Farmacéuticos.
-Desarrollarán su actividad en:
-El sector sanitario en el área de laboratorio de diagnóstico.
-Los principales subsectores en los que se puede ejercer son:
   .Atención primaria y comunitaria: laboratorio de diagnóstico clínico en centros de salud.
   .Centros hospitalarios: servicios de microbiología, hematología. Hemoterapia, bioquímica, inmunología, farmacia hospitalaria y laboratorios de los servicios de medicina y cirugía experimental.
   .Industria: laboratorios alimentarios, farmacéuticos, cosméticos y otras con laboratorios de investigación.
   .Laboratorios de institutos anatómico-forenses, institutos de toxicología.
   .Centros de experimentación animal.
-Título de Bachiller.
-Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos (grado superior).
-Curso de Orientación Universitaria (COU).
-Titulación Universitaria o equivalente.
-Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
-Edad: mayores de 20 años
Aprenderás a organizar la producción y el servicio en cocina, gestionar recursos, controlando el aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Y, si quieres seguir tu carrera en la Universidad, tendrás acceso con ese Título a los estudios de Grado y preferentemente a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado en Ciencias Sociales y Jurídicas en la UAX.
Primer Curso
-Control del aprovisionamiento de materias primas.
-(FOL) Formación y Orientación Laboral
-Gastronomía y nutrición
-Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
-Procesos de preelaboración y conservación en cocina
-Recursos humanos y dirección de equipos en restauración

Segundo Curso
-Procesos de elaboración culinaria
-Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
-Empresa e iniciativa emprendedora
-Gestión administrativa y comercial en restauración
-Gestión de la producción en cocina
-Inglés
-Proyecto de Dirección de Cocina
-(FCT) Formación en Centros de Trabajo

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